“Raccontare Favignana partendo dal mare per arrivare alla tavola, attraversando la storia dei suoi pescatori, la creatività dei ristoratori, il lavoro degli artigiani, la qualità delle produzioni siciliane e la straordinaria bellezza di un’isola che può trasformare la propria identità in una leva di sviluppo sostenibile”.

È stato questo l’argomento della settima edizione di Fishtuna, dall’11 al 13 settembre all’ex stabilimento Florio e in piazza Madrice.

Il programma ha intrecciato blue economy, pesca sostenibile, ristorazione, artigianato, cooking show, vini, attività per bambini, escursioni e spettacoli. Con i Fishtuna Awards che hanno premiato coloro che, ogni giorno, contribuiscono a raccontare e valorizzare l’identità delle Egadi tra enogastronomia e cultura.

“Favignana e le Egadi si confermano un’icona del turismo sostenibile e Fishtuna, mettendo in rete enogastronomia, arte e tradizioni del mare e ponendo al centro anche la tutela dell’ambiente, incarna pienamente la visione e la programmazione dell’assessorato. La manifestazione non è solo una celebrazione del tonno, ma un vero e proprio tavolo di confronto e di collaborazione tra istituzioni, imprese e comunità, con l’obiettivo di valorizzare lo straordinario patrimonio del nostro territorio.

Tra approfondimenti tecnici, cooking show, artigianato, sport all’aria aperta e spettacoli, Fishtuna dimostra concretamente come Favignana, le isole Egadi e la Sicilia tutta siano in grado di attrarre visitatori durante tutto l’anno, offrendo esperienze autentiche e legate all’identità dei luoghi. Una capacità di attrazione che si estende anche al mondo dell’audiovisivo: la destinazione Sicilia si impone sempre più come un autentico set naturale per il cinema e per le produzioni internazionali, grazie alla straordinaria varietà dei suoi paesaggi, alla ricchezza del patrimonio storico e culturale e alla forza evocativa dei suoi territori”, ha dichiarato l’assessore regionale al Turismo Elvira Amata.

Di una vetrina importante ha parlato l’assessore regionale alle Attività produttive Edy Tamaio, “importante soprattutto per le nostre imprese, che ogni giorno trasformano tradizione, qualità e competenze in valore e occupazione. La Regione vuole sostenere chi investe e produce sul territorio, valorizzando le eccellenze locali e creando nuove opportunità di crescita. Eventi come questo dimostrano che identità, impresa e sostenibilità possono essere insieme un motore di sviluppo”.

“Valorizzare Favignana e le Egadi significa custodirne l’identità e creare opportunità di crescita per l’intera comunità. Accogliere ancora una volta Fishtuna, una manifestazione che cresce e consolida il legame con l’isola, rappresenta un’occasione importante per promuovere il nostro patrimonio ambientale, culturale e produttivo.

L’enogastronomia è parte integrante di questo percorso: racconta la storia del territorio, valorizza il lavoro di pescatori, produttori e ristoratori e permette ai visitatori di conoscere più da vicino le nostre tradizioni. L’amministrazione comunale sostiene iniziative capaci di rafforzare l’economia locale e qualificare l’offerta turistica, favorendo presenze anche oltre i mesi di maggiore affluenza. Il nostro obiettivo è tradurre la visibilità di questi appuntamenti in benefici duraturi per le Egadi, attraverso la collaborazione tra istituzioni, imprese e cittadini e nel rispetto delle risorse che rendono unico il nostro arcipelago”, l’osservazione del sindaco Giuseppe Pagoto.

L’evento gode anche delle ormai consolidate collaborazioni con l’Associazione Strada del Vino di Marsala e con Idimed, l’Istituto per la promozione e la valorizzazione della dieta mediterranea.

“Il tonno non è soltanto un prodotto della pesca, ma parte della storia e della cultura delle nostre isole. Fishtuna può trasformare questo patrimonio in un’opportunità di sviluppo, mettendo in rete pesca, ristorazione, ospitalità e imprese locali.

Un turismo autentico nasce dall’identità dei luoghi e può favorire la destagionalizzazione, tutelando al tempo stesso il mare e sostenendo una pesca responsabile e sostenibile.

Perché valorizzare Favignana significa non soltanto mostrarne la bellezza, ma raccontare le persone che la custodiscono, sostenere le attività che ne mantengono viva l’identità e creare le condizioni affinché tradizione, turismo e innovazione possano generare nuove opportunità”, il commento della vicepresidente di Federalberghi Sicilia Rosa Di Stefano.   

Il progetto Fishtuna–International Art Tourism Food Festival è stato cofinanziato dal comune di Favignana e dal Funt, Fondo unico nazionale per il turismo, e gestito dagli assessorati regionali del Turismo e delle Attività produttive, nell’ambito dell’iniziativa “Sicilia che Piace 2026”.