Conpait Calabria ha sostenuto e promosso il corso di alta specializzazione dedicato alla cake decoration, ospitato il 28 e 29 settembre alla Calabria Food & Tourism Academy, nel Centro Servizi LameziaEuropa.

Il fine è stato quello di "promuovere la formazione come motore di crescita professionale e la pasticceria come spazio di creatività, tecnica e innovazione".

Sono state due giornate intense, dalle 9 alle 17, guidate da Francesca Speranza, pluripremiata sugar artist italiana, che ha insegnato ai partecipanti le tecniche di decorazione.

L’iniziativa di Conpait Calabria, organizzata in collaborazione con Confartigianato Calabria, ha rappresentato un primo appuntamento formativo nella nuova Academy, inaugurata da pochi mesi e già divenuta punto di riferimento per chi opera nel settore dolciario.

“La presenza di rappresentanti istituzionali e del mondo associativo,  tra cui Tullio Rispoli e Leopoldo Chieffallo di LameziaEuropa, Fabrizio D’Agostino di Federalberghi, i referenti territoriali Katia Viola e Ivan Procopio, oltre alla stessa docente Speranza, ha confermato il valore dell’iniziativa e la volontà condivisa di investire su percorsi di qualità, capaci di generare nuove opportunità professionali”, ha dichiarato il vicepresidente di Conpait Calabria Marco Carelli .

Per i pasticceri, “questo primo corso è un tassello di una strategia più ampia che punta a rafforzare la cultura della pasticceria italiana, sostenendo la crescita dei professionisti e promuovendo una formazione continua, aggiornata e di alto livello”.

“La formazione è la base su cui si costruisce il futuro della pasticceria italiana. Queste due giornate hanno dimostrato quanto sia importante offrire ai professionisti occasioni concrete per migliorare, sperimentare e crescere. Conpait crede profondamente nel valore della condivisione delle competenze e continuerà a promuovere iniziative che mettano al centro talento, tecnica e passione. Ringrazio Francesca Speranza, i corsisti e tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita di questo primo appuntamento, che rappresenta solo l’inizio di un percorso che vogliamo rendere sempre più ricco e partecipato“, il commento del presidente Angelo Musolino.